"Kociolek Rybaka"

Tak nazwalam to jednogarnkowe danie,zapamietane z ksiazki kucharskiej.Niestety nie pamietam tytulu,zwlaszcza,ze ksiazka nalezala do znajomej :).

 KOCIOLEK RYBAKA

Skladniki:

Oliwa z oliwek(lub inny olej)
2 duze cebule
2 czerwone papryki
150g pieczarek
pomidory z puszki (450g)
450ml wody
1000g filetow rybnych(dorsz albo inna biala ryba)
150ml bialego wina
3 lyzki posiekanej pietruszki
 kilka galazek tymianku
sol,pieprz

Cebule pokroic w krazki.Papryke umyc i wyczyscic z nasion,pokroic w dlugie paski.Pieczarki obrac i pokroic w plasterki.Rozgrzac olej w garnku lub wysokiej patelni.Poddusic na szklisto cebule,dodac papryke i dusic.Jak papryka bedzie lekko miekka dodac pomidory z puszki i pieczarki.Zagotowac.Dodac wode,tymianek,sol pieprz do smaku.Gotowac na lekkim ogniu ok 15 min.Dodac wino i rybe , gotowac dalsze 15 min,az ryba bedzie ugotowana i da sie podzielic lyzka.Dodac zielona pietruszke i delikatnie wymieszac.Serwowac z opieczona bagietka.

Zachcianka :)

Mamo,upieczesz dzisiaj Liwanzen?Mam taka ochote.....Tak przywitala mnie dzisiaj moja corka wchodzac do domu.A ja ,jako,ze lubie spelniac kulinarne zyczenia moich bliskich i nie tylko,wyslalam ja do sklepu po drozdze i zabralam sie za gotowanie.Liwanzen,to czeskie racuchy.Przepis dostalam kiedys od znajomej.W czechach piecze sie je na specjalnej patelni.

Ja takiej patelni nie posiadam,wiec pieklam na jednej,malenkiej :)Troche dluzej trwalo smazenie :)

                                             LIWANZEN

• 20 g drozdzy
• 2 lyzki cukru
• 1/2 l mleka
• 2 jajka
• 320 g maki
• szczypta soli.

Drozdze rozkruszyc do miski,wsypac cukier,wlac letnie mleko i dodac jajka.Wszystko dokladnie wymieszac.Dodac make ze szczypta soli i ponownie dokladnie wymieszac,zeby nie bylo grudek.Ciasto odstawic na pare minut do wyrosniecia.Piec jak nalesniki.Serwowac z cukrem pudrem,smietana,sosem owocowym lub owocami.